大米淘洗干净,用水泡两个小时。这样煮起来会很快。
加1.5倍于大米的水,加几滴食用油。开火煮开,小火慢煮。
西兰花洗净掰成小朵,开水焯两分钟。
切腊肠,越薄越好。
锅里的水熬煮至没有水后,沿锅沿滴入食用油。在米饭上铺上腊肠,关盖继续煮五分钟,让腊肠变熟。
调制酱汁,生抽:蚝油:香油:水=1:1:0.5:1,再加入少许白糖。
米饭上铺上西兰花,浇入酱汁,不要沿锅沿倒,从中间倒。闷煮1分钟,关火,不要开锅盖,焖五分钟。
打开盖子,开动。
看到锅巴了吗,好棒!
晶晶亮的腊肠。
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