西葫芦用工具搽成丝,胡萝卜丝也准备点,放入少许盐拌匀等出水后把水挤干净;
打两个鸡蛋再食材中;
鸡蛋打匀,根据刚刚放盐的量适当再放点盐;
放入1-2勺面粉;
再次搅拌均匀;
平底锅放少许油,倒入一大汤勺的食材,用勺子稍微修饰下铺满锅底,尽量薄一点;
小火慢煎,定型后翻面,然后出锅装盘,再弄剩下的。
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