干靠大虾
2
人做过这道菜
戏水顽童
干靠大虾、好吃😋又简单，最入味的做法，下面把多年的经验与做法分享给厨友们！
用料
干靠大虾的做法
-
先把虾枪和虾爪眼睛剪掉，从虾背中间剪开、（如图）
-
在虾头与虾身结合的上部、挤出虾包（虾胃）然后挑出虾线、
-
加工完成备用、
-
把3克盐、3克白醋、18克糖放入碗中加入少许清水搅拌均匀备用！
-
锅中倒入适量食用油、烧至七成热后、放入备好的虾翻炒、
-
翻炒至全部变色后捞出备用！
-
锅中倒入适量食用油、七成热后放入葱姜蒜爆香后、放入虾翻炒片刻、
-
加入番茄酱和适量料酒炒匀、
-
把碗里的3克盐、3克醋、18克糖连水一起倒入锅中翻炒片刻、（视频窗口太小，看不完整）
-
加入清水适量、大火烧煮、
-
烧至汤汁收干即可，为了漂亮可以撒点明油、（吸油烟机灯光白色，视频色彩不佳、）
-
可以开动啦！这是虾、最好吃😋最入味的做法！
-
做法简单又美味！
小贴士
最好放入冰糖，冰糖比砂糖好出锅后虾皮油亮，颜值好，出锅时撒入明油也是为了虾皮漂亮！（也可以不用明油）如果觉得好吃😋又入味可以上传作品分享哦！
