冰糖枇杷膏

枇杷洗净去把儿

剥皮去核，一个人用刀剥了好久，一大盆，这个很容易把指甲给染色，建议戴手套，不过我嫌麻烦所以十个手指头都染黄了……

果肉倒入大锅内，加水盖过约一截手指，然后放入冰糖，不要搅拌，大火将水烧开后上下翻动一下，改中火，慢慢熬，边熬边搅拌，注意别粘锅

忘记拍出锅的照片了，枇杷膏放凉了就可以装到瓶子里了，我熬的还可以看到果肉，因为自己不太喜欢稀烂的感觉，这样更觉得料足实在。

有些亲是用蜂蜜做的，我们家没蜂蜜了，又不想随便买，所以用的冰糖熬，明年多买些正宗土蜂蜜做，感觉会更健康，对吧？

摘大枇杷，酸一点，水分多

小枇杷，肉少，但是好甜