准备食材。
糯米和粽叶分别放入水中浸泡一宿。
泡好的糯米控水备用。
用剪刀剪去粽叶的梗。
取2个粽叶,光滑面向内。在粽叶表面涂适量植物油。
将粽叶折成漏斗状。
放入糯米至8成满。
然后放入枣(或豆沙)。
然后将漏斗状的粽叶两边向内折叠。(一)
然后将漏斗状的粽叶两边向内折叠。(二)
再将多余的部分顺势折下。
向左或向右收紧。
用棉绳在包好的粽子上缠绕几圈打结系紧。
剪去多余的粽叶,放入水中浸泡。
粽子全部包好后,凉水下锅,大火煮开,水开后转小火煮2小时左右。
包裹手法。
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