早餐粗粮坚果巧克力快手面包

发酵型，需要用酵母。快手型，用小苏打粉。根据个人早上的时间，自行选择。
酵母用量根据中种A发酵情况，从一克到三克，我早上拿出来发觉完全没有发酵，所以加了三克。
步揍一的主要目的是减少揉面过程。让面团自己吸收水分变柔软。没有老面，就不要加老面，可以考虑加一克发酵粉。顺便做个中种，
快速型用蛋糕粉比较松软，发酵型建议用高筋粉。
高浓度黑巧克力会在揉面过程中融化一部分，加上快手面包中小苏打可能有点点苦，建议放一些糖。
肉桂粉根据个人喜好，不建议加量，以免掩盖巧克力的香味。
复合燕麦片，主要有玉米片，燕麦片，南瓜子，水果干，芝麻，奶粉，诸如此类的，如果没有，请随意。
因为加了坚果和巧克力，所以不建议放油，请在两天内食用，吃不完的话，晾凉后直接冷冻，下次吃的时候，表面撒水，150度烤5分钟。
烤箱温度的话题，大多数配方，都是200度甚至更高，我的烤箱火力比较大，所以略降，大家根据自己平时烤面包的经验来。
最后，懒人或者没有烤箱，可以直接用面包机的快速面包挡，步揍5以后直接等吃。
另外，没有面包机或者厨师机之类的，也可以手揉，才揉5分钟，就当活动活动筋骨。
最后最后，既没有面包机也没有烤箱，请不要分成四个，用电饭煲煮饭档，中间翻可以一次面，或者蛋糕挡（部分电饭煲有）。
我因为早上做完面包后，需要清理现场，和运动，所以选择发酵型，你选哪种呢？