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红豆碗仔糕

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色牛牛的厨房  色牛牛
炒鸡好吃，口感软糯拉丝稍稍Q弹，红豆味道十足，喜欢吃口感特别Q弹的可以增加粉的用量呦！

用料  

开水 200克
糯米粉 50克
木薯粉 50克
红糖 60克
蜜豆 100克（自己做的红小豆可以多放一些）

红豆碗仔糕的做法  

  1. 开水将红糖完全融化

    红豆碗仔糕的做法 步骤1

  2. 加入50克糯米粉

    红豆碗仔糕的做法 步骤2

  3. 加入50克木薯粉完全搅拌均匀，无粉粒

    红豆碗仔糕的做法 步骤3

  4. 蒸碗少量刷油后，蜜豆平均分别加入蒸锅小婉内

    红豆碗仔糕的做法 步骤4

  5. 加入搅拌好的红糖面浆，与蜜豆一起装入碗内

    红豆碗仔糕的做法 步骤5

  6. 上气后蒸15分钟

    红豆碗仔糕的做法 步骤6

  7. 晾凉至完全凉透，大概2-3小时后，吃起来口感软糯Q弹，味道香甜红豆味十足！

    红豆碗仔糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的红豆碗仔糕

 
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该菜谱发布于 2017-05-19 06:41:40
269 收藏
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红豆碗仔糕的答疑

  • 拾榴迦的旷旷_q5fx(下厨房)
    拾榴迦的旷旷_q5fx  2021-11-01  
    0 赞
    这个红豆是熟的吗，不然15分钟也不熟呀！
    作者回复 2021-11-26  
    是的亲爱滴，买的蜜豆

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