冬瓜薏米猪骨汤

13 人做过这道菜
妹妹昨晚说舌头疼。估计不是热气就是缺少维生素。于是今天煲了冬瓜薏米汤,帮她清热祛湿。冬瓜,夏天解暑最好。薏米,消水肿祛湿。陈皮的加入使汤的味道更浓郁,还可以润肺祛痰,当然,朋友说三年以上的陈皮才有此功效哦。喝完,美美哒~~~ 你也来!

用料  

冬瓜 500克
猪骨(我用脊骨) 600克
薏米(炒过) 一大把
陈皮 一块
蜜枣 一颗
一块
少许

冬瓜薏米猪骨汤的做法  

  1. 猪骨洗净,冷水下锅飞水(出血水)捞出备用。

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤1
  2. 所有材料洗好切好,陈皮泡好后将白色的部分用小刀刮掉。

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤2
  3. 在汤锅里加入足够的水,加猪骨,大火煮沸,将浮漂撇去,加蜜枣、陈皮、薏米、姜一起大火煲开,大约半小时后加入冬瓜,仍然大中火煲十来分钟后转中小火再煲半小时左右。尝尝汤的味道够火候没有、够了就加盐后关火。OK!就这么简单。

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤3

小贴士

今天的量是一家三口的量。大概放了7、8碗水煲成三大碗。陈皮的加入使汤除了清甜外更有风味。我的陈皮是新会的朋友他妈妈自己晒的,超过三年了,好东西来的。

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冬瓜薏米猪骨汤的答疑

  • 手机用户5054_2ib1  9个月前  
    1
    真的,大的瓦煲,后面我放多2个蜜枣下去🤦‍♀️,才没那么苦
    作者回复 9个月前  
    一个陈皮是不可能苦的 除非你的陈皮有问题
  • 手机用户0661_m60r  2年前  
    1
    薏米不用泡湿直接炒吗
    作者回复 2年前  
    我直接洗洗就炒的 也可以买炒好的
  • 乐在其中chen  2年前  
    1
    妹妹,冬瓜不去皮啊?
    作者回复 2年前  
    不去
  • 手机用户5054_2ib1  9个月前  
    0
    放了一小个,3辨
    作者回复 9个月前  
    不应该 我也放一个 是不是你的水少了?
  • 手机用户5054_2ib1  9个月前  
    0
    悲催,加了陈皮味道怪怪的🤨,有点难喝
    作者回复 9个月前  
    你是不是加多了?
  • 辣个爱捣腾的菇凉  1年前  
    0
    减肥的人能喝这个汤吗
    作者回复 1年前  
    可以啊,薏米本来就是消肿的。就是猪骨不要用筒骨,用排骨、脊骨、扇骨都行

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