草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)

7.3 综合评分
32 人做过这道菜

用料  

草鸡蛋 6个
白砂糖 50克
食用油 50克
一克
低劲面粉 100克

草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法  

  1. 准备好材料,所以材料过称

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤1
  2. 把6个鸡蛋打入不锈钢盆里,盆擦干净,要无油无水,把糖和盐放入鸡蛋盆里

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤2
  3. 锅里倒水烧热到40~50度左右关火

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤3
  4. 把鸡蛋盆放在锅里,用打蛋器高速打发

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤4
  5. 鸡蛋体积越来越膨大,要有耐心继续打发

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤5
  6. 越来越硬,表面出现纹路,继续打发

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤6
  7. 打到提起打蛋器有尖角

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤7
  8. 筛人低粉,面粉要分上次筛入

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤8
  9. 上下搅拌均匀,我因为要拍视频,所以一只手不好弄,所以大家大概看一下吧!

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤9
  10. 然后食用油发上次拌入搅拌均匀

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤10
  11. 倒入蛋糕模中镇两下,放入提前预热的烤箱中下层,150度50分钟左右,烤箱提前五分钟预热

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤11
  12. 烤好拿出来倒扣凉凉

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤12
  13. 切块就可以吃了

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤13
  14. 海绵蛋糕比戚风香,但没有戚风软,口感也不一样,味道也是不一样的,这款比一般海绵少糖少油,甜度刚刚好,大家试试吧!

    草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法 步骤14

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草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的答疑

  • happy慕一一  2年前  
    10
    美女妈妈,我可以把你做菜的步骤转载到我的公众号么?你做的很漂亮而且照片也拍的很好看(⊙o⊙)
    作者回复 2年前  
    可以,但要署名
  • 原生态蜂蜜_vn45  2年前  
    8
    这不用放泡打粉吗
    作者回复 2年前  
    不用啊
  • 文文_5r9u  2年前  
    6
    蛋清蛋黄一起混合打发?
    作者回复 2年前  
    是的呢
  • 米曦_Miccy  1年前  
    2
    没烤箱,用蒸的可以吗?没打蛋器,筷子可以吗?😂😂
    作者回复 1年前  
    你歇歇吧
  • 萌美酱^ω^  3年前  
    2
    你好,宝宝妈,请问烧好的油不需要等凉了再倒入里面吗,?  
    作者回复 3年前  
    油干嘛要烧呢?
  • happy慕一一  2年前  
    1
    谢谢你,一定会署名的🙏
    作者回复 2年前  
    你的公众号是什么?
  • 手机用户2408_uobg  1年前  
    0
    为什么我做出来的底下很硬,底下厚厚的一层根本都没发

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