桑葚派

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桑葚,具有补肝益肾,滋阴补血,生津止渴,乌发明目,养颜养颜的功效,女儿最喜欢桑葚甜品,把它放到派皮里,味道更是美美哒。

用料  

低粉 150克
黄油 60克
细砂糖 15克
35克
全蛋液 15~20克
桑葚果酱 适量

桑葚派的做法  

  1. 派皮:黄油切成小块,加入低粉和细砂糖,不断揉搓,按压成粗颗粒状,加35克水(如果面团比较干可适量多加一点水)揉成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1~3小时。

  2. 面团冷藏的时间可以做桑葚果酱,桑葚洗净后去梗,加冰糖,小火熬制。

    桑葚派的做法 步骤2
  3. 面团分成2:1两份,面团大的部分擀成薄片,放在派盘上,按压,使之紧贴派盘,用叉子均匀扎孔。

    桑葚派的做法 步骤3
  4. 面团小的部分擀成和派盘大小一样的圆片,切成条状。

    桑葚派的做法 步骤4
  5. 把桑葚果酱放到派盘里。

    桑葚派的做法 步骤5
  6. 切好的长条编织成网格,按压边缘与派皮粘合。

    桑葚派的做法 步骤6
  7. 全蛋液刷到网格上。                         

    桑葚派的做法 步骤7
  8. 烤箱,中下层,上下火170°,25~30分。

    桑葚派的做法 步骤8
  9. 桑葚派烤好了!

    桑葚派的做法 步骤9
  10. 来张切开的图片。

    桑葚派的做法 步骤10

小贴士

可以用同样的派皮做法,做草莓派、菠萝派、苹果派……

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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