酸奶黑芝麻蛋糕卷

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用料  

鸡蛋 4个
自制浓稠酸奶 180克
低筋面粉 85克
60克
玉米油 20克
黑芝麻 15-20克
柠檬汁或白醋 4-5滴
沙拉酱或蛋黄酱 适量
肉松 适量

酸奶黑芝麻蛋糕卷的做法  

  1. 酸奶+玉米油,抽打至完全混合,筛入低筋面粉,拌匀后加入四个蛋黄和黑芝麻,再拌匀。

  2. 蛋白分三次加糖,打至提起打蛋头可见小弯角。

  3. 蛋黄糊+蛋白霜,快速拌匀,倒入模具抹平,175度18分钟。

    酸奶黑芝麻蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 出炉后,稍晾,刷蛋黄酱或沙拉酱,洒肉松,卷起定型。

    酸奶黑芝麻蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 切块享用吧😄

    酸奶黑芝麻蛋糕卷的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2017-05-16 03:36:00
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