2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )

8.4 综合评分
117 人做过这道菜
用烤箱做薯条真的很方便,用的油不多,也省了清洗油锅~

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薯条要烤的脆:
1、温度要足够高,提前预热到230度,放入中上层或上层。
2、薯条烤之前表面一定一定要是干的,四周也要裹上油。

用料  

土豆 3个
适量
20g左右
黑胡椒 适量
欧芹碎 适量

2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法  

  1. 用了3个中不溜的土豆。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤1
  2. 削皮,切成指头粗的条状,冲洗去淀粉。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤2
  3. 锅里倒水烧开,加入2-3g的盐,放入土豆条。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤3
  4. 中火煮1分钟左右(土豆还是比较硬的状态)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤4
  5. 趁热倒出,沥干水,放凉备用(热气会把水蒸气带走,摊开放凉后,一般土豆条的表面就是干的了,如果还水份,可以用厨房纸吸干)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤5
  6. 烤盘铺一层锡箔纸,撒适量油(用了大约30g的葵花籽油)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤6
  7. 让土豆条的四周都裹上油,平铺在烤盘里,不要重叠。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤7
  8. 烤箱预热230度,放入上层或中上层,烤20分钟左右。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤8
  9. 烤好的薯条上撒适量的黑胡椒、盐、欧芹碎。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤9
  10. 当然也可以蘸番茄酱吃~

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤10

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2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的答疑

  • xixi517  12天前  
    12
    烤箱是上下火都打开吗?
    作者回复 11天前  
    对的
  • 磊磊媳妇儿  11天前  
    6
    没有锡箔纸,请问用油纸可以吗?
    作者回复 11天前  
    可以的
  • 神经xixi  12天前  
    4
    烤好很软是什么原因?
    作者回复 12天前  
    是煮太久了吗
  • Guigui_4aeo  昨天  
    0
    如果我用油纸的话,可以不给油么?
    作者回复 昨天  
    需要的 两回事呀
  • 鹿由器zq  3天前  
    0
    可以不放油吗
    作者回复 3天前  
    放了才脆
  • 手机用户7809_s36f  3天前  
    0
    可以一下烤两盘吗?比较省事~
    作者回复 3天前  
    两盘一起烤 底下那盘不大容易上色呀
  • 糖糖嘎嘣脆  6天前  
    0
    煮好捞出不需要放冰箱里冷冻吗?直接放凉就行了?
    作者回复 6天前  
    主要让表面干燥了就行
  • yang8  7天前  
    0
    为什么不脆呢
    作者回复 7天前  
    温度要够高 土豆四面都要沾到油
  • 西柚么么大人  8天前  
    0
    煮之前要炸一遍吗
    作者回复 8天前  
    煮了之后烤就行
  • 柠檬_o7ce  9天前  
    0
    可以什么也不铺吗?
    作者回复 9天前  
    铺锡箔纸或烘焙纸 比较容易清洁

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