2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )

8.0 综合评分
325 人做过这道菜
用烤箱做薯条真的很方便,用的油不多,也省了清洗油锅~

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薯条要烤的脆:
1、温度要足够高,提前预热到230度,放入中上层或上层。
2、薯条烤之前表面一定一定要是干的,四周也要裹上油。

用料  

土豆 3个
适量
20g左右
黑胡椒 适量
欧芹碎 适量

2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法  

  1. 用了3个中不溜的土豆。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤1
  2. 削皮,切成指头粗的条状,冲洗去淀粉。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤2
  3. 锅里倒水烧开,加入2-3g的盐,放入土豆条。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤3
  4. 中火煮1分钟左右(土豆还是比较硬的状态)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤4
  5. 趁热倒出,沥干水,放凉备用(热气会把水蒸气带走,摊开放凉后,一般土豆条的表面就是干的了,如果还水份,可以用厨房纸吸干)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤5
  6. 烤盘铺一层锡箔纸,撒适量油(用了大约30g的葵花籽油)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤6
  7. 让土豆条的四周都裹上油,平铺在烤盘里,不要重叠。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤7
  8. 烤箱预热230度,放入上层或中上层,烤20分钟左右。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤8
  9. 烤好的薯条上撒适量的黑胡椒、盐、欧芹碎。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤9
  10. 当然也可以蘸番茄酱吃~

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤10

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2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的答疑

  • xixi517  4个月前  
    17
    烤箱是上下火都打开吗?
    作者回复 4个月前  
    对的
  • 磊磊媳妇儿  4个月前  
    14
    没有锡箔纸,请问用油纸可以吗?
    作者回复 4个月前  
    可以的
  • 神经xixi  4个月前  
    14
    烤好很软是什么原因?
    作者回复 4个月前  
    是煮太久了吗
  • 大大wxl  2个月前  
    2
    哇,4个土豆被我一个人吃光了,简直停不下来,我是做菜手残党,做出来的菜我都不爱吃,可这次很成功!!!
    作者回复 2个月前  
    嘿嘿 那好~
  • 那年夏天_qh63  2个月前  
    1
    没有葵花籽油用什么油代替
    作者回复 2个月前  
    其他素油都可以的
  • Cellion  3个月前  
    1
    要预热多久呢?
    作者回复 3个月前  
    10-15分钟
  • 晞落心间  3个月前  
    1
    用油都是葵花籽油吗?花生油可以代替吗?
    作者回复 3个月前  
    可以的
  • 鹿由器zq  4个月前  
    1
    可以不放油吗
    作者回复 4个月前  
    放了才脆
  • 玮欣  4个月前  
    1
    能用微波炉吗?
    作者回复 4个月前  
    不行的
  • Tris_小小翠  4个月前  
    1
    看到欧青我愣了一下,脑袋过了一下,哦,欧芹
    作者回复 4个月前  
    😅改过来啦

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