2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )

8.0 综合评分
857 人做过这道菜
烤箱做薯条真的很方便,用的油不多,也省了清洗油锅~

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薯条要烤的脆:
1、温度要足够高,提前预热到230度,放入中上层或上层。
2、薯条烤之前表面一定一定要是干的,四周也要裹上油。

用料  

土豆 3个
适量
20g左右
黑胡椒 适量
欧芹碎 适量

2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法  

  1. 用了3个中不溜的土豆。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤1
  2. 削皮,切成指头粗的条状,冲洗去淀粉。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤2
  3. 锅里倒水烧开,加入2-3g的盐,放入土豆条。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤3
  4. 中火煮1分钟左右(土豆还是比较硬的状态)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤4
  5. 趁热倒出,沥干水,放凉备用(热气会把水蒸气带走,摊开放凉后,一般土豆条的表面就是干的了,如果还水份,可以用厨房纸吸干)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤5
  6. 烤盘铺一层锡箔纸,撒适量油(用了大约30g的葵花籽油)

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤6
  7. 让土豆条的四周都裹上油,平铺在烤盘里,不要重叠。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤7
  8. 烤箱预热230度,放入上层或中上层,烤20分钟左右。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤8
  9. 烤好的薯条上撒适量的黑胡椒、盐、欧芹碎。

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤9
  10. 当然也可以蘸番茄酱吃~

    2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的做法 步骤10

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该菜谱创建于 2017-05-15 11:40:24
53035 收藏


2勺油搞定炸薯条(烤箱版 )的答疑

  • 神经xixi  2017-05-17  
    67
    烤好很软是什么原因?
    作者回复 2017-05-17  
    是煮太久了吗
  • xixi517  2017-05-18  
    42
    烤箱是上下火都打开吗?
    作者回复 2017-05-18  
    对的
  • 磊磊媳妇儿  2017-05-18  
    19
    没有锡箔纸,请问用油纸可以吗?
    作者回复 2017-05-18  
    可以的
  • 大大wxl  2017-06-28  
    4
    哇,4个土豆被我一个人吃光了,简直停不下来,我是做菜手残党,做出来的菜我都不爱吃,可这次很成功!!!
    作者回复 2017-06-28  
    嘿嘿 那好~
  • 那年夏天_qh63  2017-07-02  
    3
    没有葵花籽油用什么油代替
    作者回复 2017-07-02  
    其他素油都可以的
  • Cellion  2017-06-24  
    3
    要预热多久呢?
    作者回复 2017-06-24  
    10-15分钟
  • 菡妈小厨  2017-05-18  
    3
    欧青碎哪里有卖了
    作者回复 2017-05-18  
    在麦德龙买的 网上也有
  • 爱做饭的Binx  2019-03-17  
    2
    太好吃啦,谢谢分享
    作者回复 2019-03-17  
    喜欢就好~~
  • yang8  2017-05-22  
    2
    为什么不脆呢
    作者回复 2017-05-22  
    温度要够高 土豆四面都要沾到油
  • 蛋蛋大码  2017-05-18  
    2
    请问可以不煮直接烤吗 是影响口感还是什么呢
    作者回复 2017-05-18  
    直接烤会干一些

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