蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
Pan爱美食
灵感来自（明治）蓝莓口味雪吻巧克力
自从前段时间宝贝爱上生巧克力后，结合以前做的抹茶生巧，试治了这款蓝莓生巧克力，宝贝特喜欢，蓝莓的浓香，入口即化的口感～😍😍太赞了👍👻
自从前段时间宝贝爱上生巧克力后，结合以前做的抹茶生巧，试治了这款蓝莓生巧克力，宝贝特喜欢，蓝莓的浓香，入口即化的口感～😍😍太赞了👍👻
用料
| 法芙娜可可粉 | 适量 |
| 淡奶油（安佳可选） | 30克 |
| 黄油（安佳可选） | 10克 |
| 嘉利宝白巧克力28% | 150克 |
| 自制蓝莓酱 | 30克 |
蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」的做法
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找一个方正的盒子，裁一张大于盒子的烘培纸。我用的是7×19cm的盒子，成品厚1.5cm。
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延着盒子的内侧折出线路，裁开两头一小段
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折进盒子，四周压平
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150克白巧克力放碗中
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准备30克蓝莓酱
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锅里加水烧开，关火，放入巧克力碗，过2分钟，让它自己融化
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融化的巧克力加蓝莓酱30克，淡奶油30克，黄油10克，依次搅拌均匀（如果拌起来有点不顺滑，可以继续放在刚才锅里的热水中焐一下，隔水搅拌均匀）倒入盒子，离台面10几公分往下震去小气泡。
放冰箱冷藏4小时以上，或者冷藏过夜
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找个圆底光滑的盆反扣，取出冷藏生巧，揭脱烘培纸
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连烘培纸一起放在倒扣的盘子上，用细棉线，两头拉紧往下压，横切块
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竖切小块，6面滚上可可粉（所有操作快一点，生巧在现在的气温容易化，手慢的话，可以再冷藏一下，过会儿再继续下一个步骤）
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装盘，冷藏保存，冷藏食用
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原色的来一盘～😍😍
小贴士
夏天做生巧的时候，切块时速度要快，如果软下来，可以放冰箱继续冷藏后再切。冬天会好些。
