生炒鸡块
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人做过这道菜
大菲子--CaNdy
上大学的时候寄就很爱吃食堂的生炒鸡块，毕业后一直念念不忘，自己多次实验终于做出了这个味道
用料
生炒鸡块的做法
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鸡腿（我用的琵琶腿，比较好入味）切成小块，清水洗净，用3勺料酒，1勺盐，腌制半小时
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准备葱姜蒜
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杏鲍菇切成小块
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锅中放入芝麻油和玉米油（个人觉得2种油在一起味道比较好）
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先放入姜片，葱段爆香，然后放入大蒜炒软
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放入鸡块翻炒，炒出香味
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放入4勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油冰糖若干，炒至冰糖化开即可（鸡块很好熟，也很好入味）
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鸡块炒变色，炒软就可以出锅了
