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凉菜
凉拌茄子
凉拌茄子
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随风飘雨
一直都喜欢吃茄子特别是凉拌茄子,以前都是蒸熟后凉拌,茄子软烂。想尝试一下凉拌菜爽脆的口感,所以这样做了结果很受家人欢迎,分享给大家
用料
茄子
一个
盐
适量
花椒油
适量
蚝油
适量
糖
适量
凉拌茄子的做法
挑选这种肉质稍厚一些的茄子洗净
洗净后切成薄片
用盐腌一下
茄子软后挤出水份,淋上花椒油几滴蚝油拌匀,再加点白糖提鲜。
香脆可口的凉拌茄子完成
小贴士
凉拌的口味可以根据自己的喜好,我家里人都不太爱麻油的味道所以我用的花椒油
上传你做的凉拌茄子
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该菜谱发布于 2017-05-13 10:51:33
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