花蟹海鲜粥

3 人做过这道菜
这是一种让人难以忘怀的鲜!

用料  

花蟹 1~2只
干鱿鱼 些许
干贝 些许
小鲍鱼 些许
活虾 些许
白胡椒 些许
葱花 些许
蛤蛎 些许
牛肉末 些许
长米 些许

花蟹海鲜粥的做法  

  1. 材料准备

    花蟹海鲜粥的做法 步骤1
  2. 材料准备

    花蟹海鲜粥的做法 步骤2
  3. 1干鱿鱼剪成小条状泡水,干贝泡水、
    2蛤蛎冷水煮熟备用
    3小鲍鱼切成条状,川水
    4米泡水30分钟后滤干,
    5活虾开背热油爆炸一下,
    6蟹肉部位沾点薄粉用黄油煎黄封住蟹肉
    7牛肉末炒香,放入干鱿鱼,小鲍鱼,干贝,料酒、蛤蛎肉炒香备用
    8米拌点色拉油放入锅里炒一下,倒入米的12倍的水量,放入刚刚炒好的牛肉末干鱿鱼....煮沸改小火煮到成粥花,记得开始不停翻动
    开始调味,放点白胡椒,盐

    花蟹海鲜粥的做法 步骤3
  4. 成粥花时再放入蟹与虾,记得要不停轻轻搅拌,最后撒点葱花OK

    花蟹海鲜粥的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-12 17:20:30
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花蟹海鲜粥的答疑

  • 成鳳2018  2018-11-04  
    0
    请问这个粥要炒米的吗
    作者回复 2018-11-05  
    要炒米,是利用炒过虾蟹海鲜的油把米炒一下

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