菠萝饭
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下厨房用户_geai
用料
菠萝饭的做法
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取紫米2份，糯米1份，用水浸泡2小时后，淘洗干净入电饭煲中蒸熟，待用。
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洗净菠萝外壳，切下三分之一作为菠萝饭的盖。（竖切横切都可以，根据自己家锅体的容量大小而定）
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将菠萝里的菠萝肉挖出。
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切碎放入容器中。
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放入适量的冰糖腌制2小时（放之前可尝一下菠萝本身的甜度）。
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将腌制好的菠萝倒入蒸好的紫糯米饭中，充分的拌匀。
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再将拌好的菠萝饭盛入菠萝壳内，盖上菠萝盖，待蒸锅上气后放入整个菠萝，蒸25-25分钟，开锅即食。
小贴士
1.菠萝饭如果做给孩子吃，一定要减少糯米的比例，避免不消化。
2.最后一步的蒸制很关键，入味全靠它。
2.最后一步的蒸制很关键，入味全靠它。
