辣炒皮皮虾
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人做过这道菜
希望你是一棵树
我非常喜欢吃皮皮虾，也很喜欢吃辣，所以经常炒着吃，自己研究过n种炒法，今天介绍的这种做法是亲戚朋友们都非常喜欢的一种。感觉比饭店做的好吃，哈哈让我臭美一下。
用料
辣炒皮皮虾的做法
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先放入花椒，将皮皮虾蒸熟。之前我也生炒过，比较腥，容易出汤。觉得蒸熟后再炒更好吃。
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姜片少于，我是二斤虾用了250克蒜蓉辣酱，100克耗油，还有两勺麻辣锅底。
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油锅里放入姜片，炒香
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放入火锅底料，耗油，白糖，不要放盐了，调料已经很咸了
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放入虾，放入蒜蓉辣酱开始炒，如果有点干锅，放入一点点水就可以了。
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出锅前放入少许味精，加入两勺醋爆香一下后马上关火，盛出来即可。
小贴士
我建议把皮皮虾蒸熟后再炒，更入味，也不会腥。最后出锅前用一点醋烹一下味道层次非常美妙，不要多放哈。
