自制旺仔小馒头，宝妈妈必学

1.准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。
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2.准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。

3.筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中，

4.刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋。如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀

5.面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片。

6.砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。

7.把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。

8.可以烤盘刷上一层蜂蜜。也可以不用哦。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。

9.我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。小馒头注意留空隙，哈哈，赶时间摆放的不整齐。进入烤箱之前，表面喷一层水雾。防止裂开哦！

10.把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。

11.放入预热好175℃的烤箱，中层上下火，烤10分钟左右，当小馒头表面呈现金黄色时，就可以出炉了。
不同烤箱时间可以略作调整，我用的卡士烤箱

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