Sunny_Kreglo
早餐苹果燕麦布丁丨健康·三餐
8.7
综合评分
439
人做过这道菜
有点想吃rice pudding，还没来得及做，鬼使神差地烤了一个燕麦布丁。
甜度参考：很淡很淡，类似甜馒头程度。喜甜口的话，需要适当添加糖。
口感：Q弹有嚼头
适合口味清淡，喜欢燕麦口感的人。
烤一盘，几天的早餐就有了。
推荐在布丁表面加上暖香燕麦苹果快手面包中的燕麦酥粒www.xiachufang.com/recipe/102120461/
如果想吃面粉做的蛋糕口感，可以看下面我早期做过的一款无油红糖苹果蛋糕www.xiachufang.com/recipe/100480347/
改自emilykyle nutrition
【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
【模具】
所用模具：直径22cm（8.5 inch）的圆形派盘。
改自Emily Kyle Nutrition
欢迎大家关注
微信公众号：SunnyKreglo
微博：Sunny_Kreglo
甜度参考：很淡很淡，类似甜馒头程度。喜甜口的话，需要适当添加糖。
口感：Q弹有嚼头
适合口味清淡，喜欢燕麦口感的人。
烤一盘，几天的早餐就有了。
推荐在布丁表面加上暖香燕麦苹果快手面包中的燕麦酥粒www.xiachufang.com/recipe/102120461/
如果想吃面粉做的蛋糕口感，可以看下面我早期做过的一款无油红糖苹果蛋糕www.xiachufang.com/recipe/100480347/
改自emilykyle nutrition
【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
【模具】
所用模具：直径22cm（8.5 inch）的圆形派盘。
改自Emily Kyle Nutrition
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用料
| 湿性材料 | |
| 熟透的皮带黑点的香蕉 | 中等大小2根（约连皮重357克），压成泥 |
| 大号鸡蛋 | 2枚 |
| 全脂牛奶（室温） | 305克 |
| 干性材料 | |
| 燕麦片（old-fashioned oats） | 160克 |
| 红糖 | 35克 |
| 奇亚籽 | 1大勺（8克） |
| 亚麻籽粉 | 1大勺（8克） |
| 肉桂粉 | 1大勺（5克） |
| 无铝泡打粉 | 1小勺 |
| 细的海盐 | 1/4小勺 |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬的量 |
| 香草粉或香草精 | 1/2小勺 |
| 葡萄干 | 15克 |
| 生或熟的核桃（切大块） | 50克 |
| 其他 | |
| 苹果 | 1个，去核切半厘米厚的片 |
早餐苹果燕麦布丁丨健康·三餐的做法
-
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。
烤盘抹油备用。 -
在中碗里拌匀香蕉泥、鸡蛋、牛奶，备用。
-
在搅拌盆里，混合所有干性材料，拌匀备用。
-
把香蕉泥混合物倒入干性材料中，拌匀即可（不同于以前的快手面包，没有过度搅拌的顾虑）。
-
把步骤4的混合物倒入烤盘里，用刮刀抹平表面。
均匀地铺上苹果片，再均匀地撒上一些红糖。（苹果上撒红糖会烤出焦糖水）
如果用燕麦酥粒的话，就不用撒红糖了，把酥粒放在苹果片之间就可以。 -
烤45分钟左右，直到烤盘边缘的燕麦变金黄，用牙签插入燕麦中心部分能干净带出。
-
烤好后，连烤盘一起放烤架上放凉。
趁热切块食用，不够甜的话，在表面淋些蜂蜜。或趁热，放上面一小块草饲牛黄油。
剩下的切块密封冷藏保存2-3天，或冷冻保存1个月。
吃时微波炉加热。
冷藏后直接食用味道也不错。推荐搭配巧克力牛奶。
小贴士
1，柠檬皮屑只要外面黄色的部分，白色部分苦。
2，燕麦片用传统燕麦片和即食燕麦片都可以。
2，燕麦片用传统燕麦片和即食燕麦片都可以。
