酿糯米烤鱿鱼

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用料  

鱿鱼 1只
糯米 1把
香菇 适量
腊肠 适量
春笋 1个
白芝麻 少许
蚝油 适量
面酱 适量
孜然粉 适量
少许

酿糯米烤鱿鱼的做法  

  1. 糯米洗净,泡20分钟,上锅蒸熟(时间取决于糯米量,两条鱿鱼一把糯米足矣,蒸20分钟左右)。

  2. 鱿鱼洗净去皮

  3. 腊肠、香菇、春笋切丁炒熟。

  4. 放蒸熟的糯米炒匀,放少许盐

  5. 蚝油、面酱、孜然粉混合成烧烤酱

  6. 馅料填入鱿鱼,不要太紧,因为鱿鱼加热会收缩。用牙签将鱿鱼封口。

  7. 鱿鱼外面刷上烧烤酱。

  8. 烤箱400F(200C),正面8分钟,翻面刷酱8分钟。

  9. 出锅,上撒白芝麻

 

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