Flora的小生活
朗姆果干咕咕霍夫
7.6
综合评分
16
人做过这道菜
有着圣诞气息的传统甜点——咕咕霍夫
高比例的黄油散发着浓郁醇厚的香气
朗姆酒腌制过的果干更加香甜
撒上糖粉后有甜蜜的梦幻的气息
满满的香甜滋味，再适合海氏这款粉粉嫩嫩充满甜美气息的烤箱不过啦
小粉c40颜值高还自带九大内置菜单
非常适合烘焙新手
https://www.xiachufang.com/goods/61950/
这个配方可以做两个直径15厘米的模具的咕咕霍夫哦
不要怕它的热量高，因为真的越吃越香啊
高比例的黄油散发着浓郁醇厚的香气
朗姆酒腌制过的果干更加香甜
撒上糖粉后有甜蜜的梦幻的气息
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这个配方可以做两个直径15厘米的模具的咕咕霍夫哦
不要怕它的热量高，因为真的越吃越香啊
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 黑加仑干 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 30克 |
| 金桔干 | 30克 |
| 提子干 | 30克 |
| 朗姆酒（腌制果干用） | 30毫升 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
朗姆果干咕咕霍夫的做法
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这就是今天的主力海氏小粉c40，粉嫩的颜色摆在厨房赏心悦目，40L的大容量，受热更均匀，能满足满足家庭烘焙需求～
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准备好所需的食材，金桔核桃和提子干处理成小块，然后把所有干果混合，倒入朗姆酒腌制一晚上
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面团的材料全部混合揉到可以拉出手套膜的状态
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在面团中加入朗姆酒腌制好的果干，混合均匀
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面团盖上保鲜膜室温发酵到两倍大小即可。用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩即发酵完成
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发酵好的面团排气后均分成两份，略微滚圆后松弛15分钟
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松弛好的面团中间处理成一个小洞，如图
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把处理好小洞的面团放进模具中
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面团连模具一起放入烤箱中进行二次发酵，二次发酵需要将海氏烤箱调至发酵的功能，然后在烤箱里放一碗热水保证湿度，这样一直发酵到2倍大小即可
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二次发酵好的咕咕霍夫面团和模具一起放入预热好上下火175度的烤箱中，烤制35分钟左右
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烤制结束出炉，打开烤箱满满的朗姆酒和干果的香味~
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出炉趁热脱模，凉透后撒上糖粉切片就可以吃咯，基地一定要凉透再切开哦
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满满的果干和浓郁的黄油香，一口咬下去满满的幸福
