家常炒荞麦面条

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荞麦面一般都是用来做冷面,而且很健康!
像炒米线那样炒出来也很美味!

用料  

家常炒荞麦面条的做法  

  1. 荞麦面

    家常炒荞麦面条的做法 步骤1
  2. 面条煮到8成熟,还有硬芯就可以了。

    家常炒荞麦面条的做法 步骤2
  3. 用凉水冲至面条完全冷却~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤3
  4. 控去水份,倒入少许香油拌匀搁置备用~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤4
  5. 肉切丝或切片,放少许老抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀备用~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤5
  6. 香肠切片、卷心菜切丝~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤6
  7. 洋葱、胡萝卜、辣椒~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤7
  8. 一次炒一个人的,三口人炒了三次,所以要用3个鸡蛋(这样炒比较好吃)我是先给女儿炒了一盘,剩下的一起炒了。

    家常炒荞麦面条的做法 步骤8
  9. 切点葱和姜,所有食材准备好~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤9
  10. 平底不粘锅倒少许油,肉、香肠、鸡蛋一块下锅,分开放,肉炒变色~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤10
  11. 加入葱姜、洋葱、卷心菜、胡萝卜、辣椒翻炒~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤11
  12. 加一勺老干妈、适量生抽、少许盐翻炒均匀~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤12
  13. 放入面条~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤13
  14. 面条均匀的裹上调料即可(不可时间过长)。

    家常炒荞麦面条的做法 步骤14
  15. 盛出~好香!

    家常炒荞麦面条的做法 步骤15
  16. 加了小油菜的~

    家常炒荞麦面条的做法 步骤16

小贴士

面条不可煮熟了,不然炒出来会发粘!
荞麦面很健康,用一般的面条也可以!
菜和肉可以换成其它的种类!家里人口多要分批炒,一次炒太多会炒过头,时间短又翻不匀!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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