自制奶酪
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人做过这道菜
吸烟机器-1
想吃奶酪很久了，懒人拖到前几天才动手
用料
自制奶酪的做法
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我这个很简单，就是600ml纯牛奶，40ml柠檬汁，白砂糖20g左右。牛奶和白糖一起下锅，不停的搅拌，中火或小火加热至周围一圈起小泡泡，加入柠檬汁，液体变成蛋花样继续搅拌，直至液体不再变化。用纱布过滤，把乳清过滤掉，剩下纱布里面的就是乳酪，把乳清沥干，凉透，用容器装好放冰箱冷藏一夜就好了。冷藏好了之后切块装盘淋上一小勺蜂蜜
小贴士
全程轻轻搅拌。本方中的白糖分量少，成品是不甜不酸的。喜甜的朋友可以像我一样淋上蜂蜜，也可以多加些白砂糖。喜酸的朋友，直接不加糖就可以了，因为不放糖就会有点酸，如果用白醋代替柠檬汁的话，就更酸了。
