爆炒花甲
7.7
综合评分
140
人做过这道菜
Sasa厨娘
😋因为我是一位超级吃货，同时也是一位宝妈，所以喜欢经常做些美食🥗。美食是大家共享的，很有幸能在这里跟大家分享一些美食，也可以+Vxin s23080992关注更多的美食做法。唯有美食与爱不可辜负哦！✌️😍😍😍
用料
爆炒花甲的做法
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爆炒花甲的做法：
1:把买回来的花甲用盐水，滴两滴香油静泡1个小时，可以让花甲吐沙。
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2:静泡之后把花甲外壳用水冲洗干净，把花甲倒入锅中用水煮一下。
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3:煮到壳开了就可以关火（不要煮太久，壳一开就要沥水倒岀来）
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4:倒岀来再冲洗一下，洗干净，这样就不用担心花甲里面还有沙子啦😊
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5:锅里放少量的油，把姜，蒜爆香（如果喜欢吃辣一点的，可以放两三个小红尖椒）
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6:倒入花甲翻炒，放两勺生抽，一勺蚝油，少量盐，（因为个人不喜欢吃太辣，所以放了一点青椒翻炒），还放一点淀粉水翻炒（可以多放一点，留一点汤汁比较好吃，淀粉水可以使花甲肉很嫩滑）
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7:快收汁时放入切段的葱花就可以装盘了。
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哇，有木有色香味俱全！你们想吃吗？赶快+Vxin：s23080992关注更多的美食做法。😍😋😋
小贴士
提醒大家在购买花甲时，一定要选正在吐水的，活的花甲比较新鲜。😊
