香煎金鲳鱼

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金鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

用料  

金鲳鱼 1条
料酒 适量
3片

香煎金鲳鱼的做法  

  1. 强强仔家的金鲳鱼已经去除内脏和鱼晒,将鱼肉切成小段。解冻后,按照切成的小段将鱼皮切开就好。如果是市场购买的金鲳鱼,洗干净后,去除鱼鳃,切成小段再取出内脏洗干净即可;

    香煎金鲳鱼的做法 步骤1
  2. 将切开的鱼肉,摆好盘子,用厨房纸将鱼肉表面的水分吸干在鱼肉表面拍上少许料酒;

    香煎金鲳鱼的做法 步骤2
  3. 将生姜去皮,切成薄片。煎锅内放入油,下生姜片爆香后,关中小火,将鱼块依次放入砂锅内慢煎2分钟,翻动另一面直至两面金黄色(忘记拍这一步骤了);

    香煎金鲳鱼的做法 步骤3
  4. 香煎好的鲳鱼肉有想幼嫩。宝宝、老人都爱吃。强强仔家这款金鲳鱼已经腌制入味。如果是市场买回来的鲳鱼,建议切成小块后先腌制一会再下锅香煎。

    香煎金鲳鱼的做法 步骤4
  5. 自家传统阳光晒制的金鲳鱼,健康营养味道香哦!

    香煎金鲳鱼的做法 步骤5

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香煎金鲳鱼的答疑

  • 喵面喵面  1年前  
    1
    可以留下您的联系方式方便我购买咸鱼吗?
    作者回复 1年前  
    微号18826681717
  • 六月的季节  1年前  
    0
    金鲳鱼晒之前要怎么样腌制?
    作者回复 4个月前  
    放粗盐腌制半小时即可

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