山楂蜜饯

山楂去蒂（不需要去核）。喜欢去核吃的朋友在只要在山楂去蒂后环腰割一刀使其上下分离后即可轻松去核。

山楂入锅，放少许水和适量冰糖盖锅盖煮。我一大堆山楂就放了一小碗水。水的作用不是为了煮山楂汤，只是为了使山楂不糊底起到类似于蒸的作用，一开始大火感觉蒸汽上来了转小火，打开锅盖翻炒，感觉山楂变软即刻关火，为保持口感不能炒时间太长，那样就太烂成泥了，如果不幸成了泥就做山楂糕去吧😁。

装入罐子，冷却密封如冷藏。冰酸甜的小零食山楂蜜饯给爱吃零食的姐们儿零负担。