生煎牛肉包

低筋粉、泡打粉、酵母、牛奶和好面，揉光面团，盖保鲜膜醒发30分钟

面团醒发时，牛肉用绞肉机绞好肉馅，拌入老抽、生抽、盐、白糖、料酒、切碎的皮冻
葱、姜切沫，加入半碗水调成葱姜水倒入牛肉，顺着一个方向拌肉馅，牛肉拌上劲，静置

30分钟后，面团发酵完成，把面团揉一揉，揉出大气泡，搓长条，切成一个个约25克的面基子，擀薄，包上牛肉馅

平底锅倒入一层油，油热了，把包子码进去，盖锅盖煎一分钟，倒入一碗水，水的深度是包子一半高，盖锅盖焖几分钟，水差不多快干了，打开锅盖，撒入黑芝麻和葱沫，就可以出锅了

美味生煎牛肉包做好了