凉拌小萝卜(德国版)

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德国人都是生吃这种小萝卜,拌沙拉。咱们夏天腌来做凉菜很爽口。

用料  

小萝卜 一把
香醋
麻油

凉拌小萝卜(德国版)的做法  

  1. 萝卜洗干净,去头去蒂。先从一个方向下刀,切薄片,不要切到底;翻转到相连的背面,平转45度,再粗粗切四五道。

  2. 撒一勺盐,腌10分钟,出水,倒掉。

  3. 撒两勺糖,倒两勺香醋、一勺麻油。放入冰箱,冷藏一天一夜,中间稍微翻拌一下,更入味。

 

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