拔丝土豆

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土豆被炸的外酥里嫩,一口咬下去感觉到一层甜甜的糖衣,是不是感觉十分的美味,这就是我们的传统鲁菜拔丝土豆,接下来就让我们学一下这道拔丝土豆是怎么做的吧。

用料  

土豆 3
食用油 适量
白糖 100g

拔丝土豆的做法  

  1. 将土豆洗净去皮,切成块状

    拔丝土豆的做法 步骤1
  2. 取一口锅加入适量的食用油热锅,油烧到七成熟时下土豆炸8-10分钟左右,将土豆炸熟再捞起来;

    拔丝土豆的做法 步骤2
  3. 另取一口锅,加入适量的食用油,加入白砂糖,将糖炒成糖浆;

    拔丝土豆的做法 步骤3
  4. 将炸好的土豆倒入糖浆中,搅拌1分钟,起锅装盘,一道拔丝土豆就做好了

    拔丝土豆的做法 步骤4

小贴士

拔丝土豆属于甜食,糖尿病患者一定要忌食,小孩子也不能多吃。   加热糖的时候注意火候!
 

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