黄骨鱼豆腐汤

倒少量食用油，下生姜，小火

带油升温后放入黄骨鱼，慢慢煎，（记得翻面）中火，煎个两分钟放大蒜继续，待姜丝快变色时倒入食用水，撒盐。火可以稍微再调大点（吃辣的可以放两颗干辣椒进去）

滚水之后放入豆腐，再等水滚之后调中火，炖3-8分钟，鱼肉快散架为止。滴点香油，美滋滋。（汤是奶白色，拍的不是很好）


因为用了平时喝的桶装水，所以喝起来非常甘甜，Z先生还问我是不是加了糖，臣妾冤枉啊。两个人大中午就光喝汤吃鱼了，饭都没碰。其实好多原材料非常新鲜的时候，是不需要加太多调味料的，实物本身就非常棒了。