凉拌酸辣鸡爪

1 人做过这道菜
夏天天气炎热,经常没有胃口怎么办?来腌制点凉拌鸡爪,想吃的时候夹几个出来也可以当作零食

用料  

鸡爪 10只
小米椒 2个
适量
酱油 适量
香菜 适量
辣椒 1个
香油 适量
适量
6片
料酒 适量
适量
大蒜 3瓣
生抽 适量
洋葱 三分之一个
柠檬 2-3片

凉拌酸辣鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪点锋利的爪子,并且切成两片,小一点比较容易入味

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤1
  2. 冷水入锅加入切好的姜片和少许料酒

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤2
  3. 水开之后再煮10分钟左右即可

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤3
  4. 煮鸡爪的时候可以切配料,如图:洋葱,青尖椒,蒜粒,小米椒,香菜,还有三片柠檬。把切好的调料放入大碗中,再加入少许盐,糖,生抽,醋和香油

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤4
  5. 煮熟的鸡爪捞出用凉白开浸泡10分钟左右,洗去表层的胶质。清洗完之后放入盛有调料的大盆中

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤5
  6. 然后不停的搅拌,争取让每个鸡爪都粘满酱汁

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤6
  7. 拌好之后装入密封的罐子放入冰箱冷藏至少6个小时以上,冷藏1天以上味道更加

    凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤7

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凉拌酸辣鸡爪的答疑

  • 唯有爱-  1年前  
    0
    放香菜会不会容易烂呀 一天也吃不完
    作者回复 1年前  
    不会咧,亲

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