首先把买的龙虾洗刷干净,剪掉虾头虾爪,再把虾线取掉,这个步骤比较麻烦一些,要注意小心被大点的龙虾钳子夹到~
将生姜切片,大蒜对切,八角,桂皮,干红辣椒切好备用。再将土豆和黄瓜切成长段,金针菇洗好备用。
接着锅里倒油,把生姜大蒜八角桂皮干红辣椒一起倒入锅中炒下,让香味和辣味炒出来。
炒出香味和辣味再把德庄火锅底料放入接着炒
给你们看下这个德庄火锅底料,清油的
将火锅底料和锅内香料多炒一会,接着就可以把小龙虾放进去了~
小龙虾放进去之后继续翻炒一会,再加入一些白酒去腥,接着炒一会就可以加水进去了,在接着把土豆放入,埋在龙虾底下。盖上锅盖,大火煮上10分钟~
这个是煮了10分钟的状态
接着把黄瓜和金针菇放进去,也埋到底下,再煮个3-5分钟就可以出锅了,出锅之前尝下味道,火锅底料本身有盐味,不过还是根据食材多少适当调味即可出锅咯!
土豆黄瓜金针菇可以根据喜好来添加,也可以加入别的自己爱吃的菜品。
最后出锅啦,黄瓜不要煮太久,不然就有点不脆了。吃小龙虾的时候可以占着醋吃,特别美味。这样做出的小龙虾比较香辣,爱吃辣的小伙伴一定会吃的很过瘾的~哈哈 开吃