选用肥瘦相间的腊肉
豌豆洗净
竹笋切粒
糯米用冷水浸泡三个小时
锅里放熬好的猪油,然后加入腊肉翻炒会后加入笋丁翻炒(如果没有鲜竹笋用笋干代替也可以)再放入豌豆翻炒加料酒闷会加入适量盐,味精
所有菜闷的七成熟后放入生糯米翻炒会加冷水闷,(冷水不要盖过糯米)然后盖上锅盖,小火闷十五分钟即可
如果还有点水就加入胡萝卜继续闷会,新手第一次做的话我觉得胡萝卜在第一步炒菜的时候就可以放入,免得水不够最后加入的话不容易熟
美味哒糯米饭做好啦!配上酸奶看小家伙吃的多欢,我们喜欢吃锅巴,所以特意把饭闷的久点。这样就有松松脆脆的锅巴啦!