[全日酒]Margarita：永夏

如果要找一种怎么点都不会错的酒，对我来说，就是Margarita了。

身为列入国际调酒师协会（IBA）官方鸡尾酒中Contemporary Classics的全日酒，Margarita混合了龙舌兰、橙子和青柠的清甜。青柠的酸味冲散了烈酒的冲劲，剩下一股温暖从胸口散开。

有关Margarita的起源，做被人接受的是1941年十月在墨西哥 Ensenada 的 Hussong's Cantina由bartender Don Carlos Orozco发明。一天下午，德国大使的女儿Margarita Henkel光顾酒吧，Don Carols给她尝了自己实验调酒的成果：一种由等量的龙舌兰、墨西哥橙子酒Controy和青柠加冰摇匀，杯口抹盐的新酒。

然而这并不是Margarita起源唯一的传说。墨西哥 Juárez、Tijuana，美国达拉斯、圣地亚哥和得克萨斯都有酒吧声称自己发明了Margarita。有趣的是，这些地方又个共同点，就是一年四季阳光耀眼。也难怪Margarita清新的口感让人联想到夏天的阳光。

当然了，我在加州，阳光只嫌太多。无论是和朋友去酒吧hang out，在剧院的幕间消磨时间，还是坐在海岸吹着海风，叫一杯Margarita随意恰好。