看了这道菜，注意你的口水哟~菠萝咕噜豆腐·圆满素食

【食材】菠萝、老豆腐、青椒、番茄酱、土豆淀粉（或其它淀粉）

把菠萝、豆腐、青椒洗净切块

菠萝先用盐水泡起来

豆腐裹一层干淀粉

锅里放油，烧热后，一块块把豆腐放下去炸

一会，就能看到豆腐开始发黄

炸到几面金黄的时候，就捞起来。粉裹得薄点的地方，能看到更黄。换句话说，豆腐要稍稍炸老一点，才香

锅里留点油，把菠萝捞起来，和青椒一起放下去炒到断生

放点水，把炸好的豆腐也一起放下去炒匀

放番茄酱、白糖、盐
「盐和白糖，看你喜欢的比例来放。番茄酱不仅调味还上色，所以，番茄酱的多少，看你需要的颜色来」

翻匀，继续炒

炒到水分差不多要干了，就勾芡，湿淀粉里面放了点蔬之鲜；淀粉的浓淡，以汤汁能裹在每一片菜上为准

起锅装盘，色香味俱全

看看口水是怎么流出来的O(∩_∩)O

简版别款
清炒菠萝豆腐碎

做法：菠萝、豆腐、青椒放油一起炒，差不多都熟了，就勾芡，用“味增”（味增是一种日式调料，网上有卖）勾的芡，特简单，但口感酸酸爽爽。

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