乳酪杯

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哥哥之前做烘焙,无意间尝了乳酪杯,就此爱上并不可自拔~然后就自己学会啦~超级简单~

用料  

牛奶 200克
淡奶油 140克
奶油芝士 50克
砂糖 17克
吉利丁 5克

乳酪杯的做法  

  1. 吉利丁片放入水中泡软。

  2. 奶油芝士隔水加热,搅至光滑

  3. 在加热后的奶油芝士里面加入糖,搅拌均匀

  4. 牛奶加热至50℃左右加入泡好的吉利丁片搅拌均匀

  5. 将牛奶和吉利丁的混合液体分次加入奶油芝士里面搅匀。

  6. 加入淡奶油搅匀(淡奶油不用加热、不用打发)

  7. 将液体过筛后倒入布丁瓶中。

  8. 凉了之后放入冰箱冷藏。

小贴士

1.这个量是200毫升的布丁瓶2瓶,100毫升的1瓶。
2.需要等液体凉了之后放入冰箱冷藏。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-06 07:17:46
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乳酪杯的答疑

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