意式咖啡味硬饼干（无油）

Name: 意式咖啡味硬饼干（无油）
Ingredients: 1个鸡蛋; 8克咖啡粉; 35克牛奶; 150克低筋面粉; 5克泡打粉; 45克糖; 1克内/一小撮盐; 30克杏仁; 30克（可用核桃仁）山核桃仁

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爱咖啡、爱坚果、不想负担太大就做这款硬饼干吧！无油中糖，感觉是健身狗的一点荣宠啊😂！配咖啡配茶配牛奶都很棒、不过我自认为牙口好、我都是直接吃！不过提醒下、这个很硬的哈！喜欢曲奇那样口感的朋友们、估计不会太爱！而且可以保存10 天左右！（我基本3天可以吃完）

用料

准备所有材料和一个干净的容器！
粉类混合均匀、坚果切大颗粒！
加入一个鸡蛋、和35克的牛奶！用炒菜的方式混合到没有干粉、再加入切好的杏仁粗略混合就好！
烤箱预热200度上下火
湿手在油纸上整理面团压薄
撒上糖粒（黄糖、白糖都可以、增加口感）
整形好放入烤盘里！移至预热好的烤箱中层！调到180 度上下火。计时20分钟.
时间到、拿出烤盘！自然冷却！烤箱关门保持温度、不关电源！
计时、15/16 分钟后、拿出饼干用锯齿状的刀切成条状。宽度一个大手指的粗细差不多吧！
切好后翻面、合拢，放回烤盘，撒一层粗糖粒！
中层烤7 分钟
7分钟后、再翻回第一次烤的那一面、留些间距再烤5分钟
五分钟到了关烤箱电源！饼干侧躺！烤箱开门！烤盘放里面自然冷却就好了！
冷却后放入密封盒（袋）保存、10 天内吃完！

一定计时准确、第一次出烤箱后，放15/16 分钟再切、不然太软太硬都不好切！
切的时候用锯齿状的刀、据木头那样来回拉！
糖的用量我觉得正好、不会甜、不过你一点不喜欢甜的、那就自己调整哦！
饼干很硬！磨牙饼的感觉！我自己可以直接吃、家人喝茶的时候吃！大家自己衡量哈！

饼干咖啡烘焙烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2017-05-05 20:27:02

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