寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)

8.8 综合评分
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这个款式自从被发明出来,简直可以称为祝寿必备蛋糕~~ 今天就把我的方法分享给大家~ 希望大家都能做出美美的寿字蛋糕~ 记得交作业哦~

老规矩~完整视频可以到新浪微博@小茄子蛋糕 观看,比心❤

用料  

圆形戚风蛋糕胚
红色果占
2个2寸蛋糕胚 做寿桃用
动物奶油

寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法  

  1. 圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大,7-14寸的蛋糕都可以做),这次我用的是7寸

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤1
  2. 用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写,可以找一个喜欢的寿字图案,像画画一样,照着画下来)

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤2
  3. 沿寿字边缘,把多余的蛋糕胚裁切掉

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤3
  4. 把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上,依照第一片裁切好

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤4
  5. 把蛋糕放在托板上,加水果,抹奶油(因为这次我做的是双层,就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤5
  6. 加好水果,蛋糕外抹一层薄奶油

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤6
  7. 侧面挤2层奶油玫瑰花,或者其他什么你喜欢滴花边边~~

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤7
  8. 用牙签在蛋糕上写一个寿字

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤8
  9. 用红色果占写寿字,裱花口稍微剪大点,笔画写粗一些(我用红梅果占,实体店买的),不要用那种很稀饱和度很低的果胶,不好看~

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤9
  10. 奶油挤好围边,寿字空白处 挤星星

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤10
  11. 可以加一些装饰,食用金箔或者银珠金珠之类

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤11
  12. 寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤12
  13. 修成如图的样纸~萌萌哒~

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤13
  14. 蛋糕托板上挤2坨奶油,把桃子放在上面(防滑)

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤14
  15. 用刚才围边剩的奶油,直接挤在桃子上

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤15
  16. 用刮刀抹平

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤16
  17. 桃子前面我们人工制造出一个凹陷

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤17
  18. 喷上红色(我用喷粉,也可以用喷枪,或者直接抹粉色奶油,这一步比较随意)

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤18
  19. 用刮刀把桃子移到寿字旁边

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤19
  20. 加一些小花装饰

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤20
  21. 挤上叶子

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤21
  22. 完成

    寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤22

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寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的答疑

  • 敏min1992  2年前  
    3
    请问下用哪个牌子的奶油裱花好一点呢
    作者回复 2年前  
    我平时用蓝风车
  • garnet么么  7个月前  
    1
    请问老师,做寿桃刮奶油造型的时候有没有什么好方法,太难了😂
    作者回复 7个月前  
    不好控制的话,可以用翻糖捏一个啦
  • 手机用户0871_q9s1  9个月前  
    1
    请问老师,下面的蛋糕是海绵还是戚风,谢谢!
    作者回复 9个月前  
    戚风
  • Joing  2年前  
    1
    下面用10寸,上面寿字蛋糕用几寸好?
    作者回复 2年前  
    78都可以,7比较合适
  • 苏酥蜜柑  2年前  
    1
    这个为什么要分成两片呀?分成三片可以吗?只做一层的话
    作者回复 2年前  
    可以呀 基本上我做的蛋糕基本都是一层水果夹层😂
  • 日光微照  1个月前  
    0
    请问下面的蛋糕多大的?10寸吗?
    作者回复 1个月前  
    嗯啊
  • 慵懒加菲  1年前  
    0
    简直是书法家呀 这写的行云流水一般 👍
    作者回复 1年前  
    谢谢❤️
  • 我是闫闫闫瑞佳  1年前  
    0
    你好,请问果占有推荐品牌吗?没用过怕买不对,急用。谢谢。
    作者回复 1年前  
    我用这款已经停产啦
  • 好好的童梦王国  1年前  
    0
    请问可以用果酱写字吗 还有 大小可以8+6寸吗
    作者回复 1年前  
    果酱不行,不好看,8+6也不行,太小,寿字最小7寸
  • 臭屁妈咪  1年前  
    0
    您好,就是蛋糕围边那个红色图案就是奶油加红色素调的吧
    作者回复 1年前  
    是果占

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