西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)

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西红柿跟茄子,这个搭配也很经典,秋天的西红柿特别好,完全的自然成熟,沙沙的,生吃很棒,用来炒酱也特别好。

用料  

圆茄子 2个
西红柿 1个
洋葱 1/8个
小葱 1段
2瓣
调料:生抽1汤勺(15ml)、盐2g、糖3g

西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法  

  1. 备好材料;

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤1
  2. 茄子切块,西红柿切块,葱切片,蒜切末;

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  3. 茄子中撒入适量盐,腌10分钟;

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤3
  4. 腌好的茄子挤去多余水分,食光机中加少许油,选择功能“煎”,预热后放入茄子块;

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤4
  5. 煎至茄子表面发黄、变软,盛出待用;

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤5
  6. 食光机再次加入少许油,选择功能“炒”,预热后放入蒜末、葱片和洋葱丝;

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤6
  7. 爆出香味后放入西红柿块;

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤7
  8. 翻炒至西红柿出汁,放入茄子快,加入调料,翻拌均匀后焖制10分钟左右即可。

    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤8
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    西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)的做法 步骤9

小贴士

1.用盐腌制可使茄子渗出多余水分,少吸油;
2.加入西红柿后,茄子不易熟,可焖制稍久一些。

菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
 

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