肥肠锅仔

不粘锅无水加油热锅。

先加入一半的圆葱丁，炒香。

加入洗净的熟肥肠段。

翻炒出汤汁，就可以关火备用。

取出小砂锅，底部加一点油。

加入剩余的圆葱块。

土豆块，切小丁，不要太大，因为其余的食材都比较好熟。

翻炒下，把土豆跟圆葱都粘上油。

加入炒好的肥肠。

把酱料加进去，这里的酱料根据自己家的口味选择，爱吃辣的可以在炒圆葱的时候加入喜欢的辣椒。

把喜欢的小丸子放进去。

盖上黄瓜片，可以减轻油腻。

盖上盖子，中火焖10分钟。

打开盖子，简单的 翻拌一下。

继续盖盖子焖5-10分钟。

一道家庭版的肥肠锅仔就完成了，臭香臭香的。