羊角面包

4 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 280克
酵母 4克
鸡蛋液 40克
2.5克
细砂糖 50克
牛奶 90克
淡奶油 45克
黄油 38克

羊角面包的做法  

  1. 将除黄油外材料都放进面包机里,选法式面包程序,和面成团,加黄油,打开面包机盖子。进行2次扩展程序,到可以扩展到厚点的手套膜,裂口呈锯齿状。盖上面包机盖子让面团发酵到1.5-2倍大。

    羊角面包的做法 步骤1
  2. 将面团加一点玉米油,分60克一份,做出来的面包个头不小,喜欢小的可以40克一个。先搓成胡萝卜状再擀成三角形,底部两个角可以用手拉出来,慢慢卷起来,放烤盘上,用烤箱发酵功能发1.5倍大,没有的烤盘加热水,关烤箱门发酵面包到1.5倍大。

    羊角面包的做法 步骤2
  3. 表面刷一层鸡蛋液,可以撒上椰蓉,预热烤箱,选170度20分钟烤到颜色金黄色就可以了。可以撕着吃的面包。非常不错。保鲜袋保持湿度。可以吃的时候喷下水烤箱在烤一下。

    羊角面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-05-01 20:44:07
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