我是CC.
蒸艾叶
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
蒸艾叶，从小吃到大的美味，这种做法也是宁夏特有的一种做法，吃过一次就会爱上它，很难忘的纯天然美食
用料
蒸艾叶的做法
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新鲜艾叶洗干净，控干水后用刀切碎，切的时候有点费劲，横切一遍再竖切一遍
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倒入适量香油，我们这儿都是胡麻油，用手抄匀
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取一碗面粉，先倒入三分之一，用手抄匀，要保证每个艾叶上都均匀沾上面粉，然后再倒入一部分面粉，用手抄匀
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面粉一定要适量，不能太多也不能太少，如图就可以
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蒸锅内放入用水浸湿的蒸布
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然后将艾叶均匀放入
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水开后蒸五、六分钟即可出锅，然后倒入盆中，趁热用筷子拨散开
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另起锅放油(多放点)，放葱花、辣椒面小火炒出香味后倒入蒸好的艾叶中，再放盐，一定要适量，别不小心放多啦
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蒸好的艾叶搅拌均匀，就可以开吃啦
小贴士
水开后上锅蒸五、六分钟就可以了，因为春天的艾叶很嫩
