玫瑰花酱
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人做过这道菜
手机用户3229_pwr9
春天过去一半了，想留住美美的玫瑰花味，于是便做了此花酱。可以泡水，做鲜花饼，做汤圆，包包子，想想都开心😊。
用料
玫瑰花酱的做法
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食用玫瑰两斤，注意是食用玫瑰哟，不是花店的月季花。除去花托和花蕊大概剩下600克左右的玫瑰花瓣。
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摘除玫瑰花花托和花蕊，将花瓣过水清洗，捞起阴干水气。
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放入无水无油的盆，加入三分之二的白砂糖，使劲揉搓花瓣。
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大概揉搓20分钟的样子，看不见明显的花瓣，如图，就可以准备装罐。
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装入无水无油的密封罐里，压实，注意别装满罐，留出发酵空间。
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倒入剩余的白砂糖压住。盖上盖子，放在阴凉处，发酵一个月，没有苦涩味说明花酱就做好了。
小贴士
玫瑰花瓣头天晚上洗，吹一夜第二天做，就省心了，一定要控干生水。
