鸡蛋汤煮益母草

备好所有食材，肉末用生粉、盐、鸡汁、食用油拌均匀腌制调味待用，用一小锅把二只鸡蛋水煮后剥壳待用。

把益母草根茎切去一截弃掉，将叶部洗干净待用。

将余下的一只鸡蛋打散加几滴鱼露调味，起油锅把鸡液煎凝固成蛋饼。

加入姜蒜用余油炒至闻到姜蒜香味。

落入清水（按需要汤量而落入适当水量）并把预先剥好壳的鸡蛋落入盖上锅盖煮至水沸腾后再煮三分钟。

然后落入肉末和益母草煮至汤水重新沸腾肉末发白和益母草转青。

把预先洗干净的枸杞子加入汤中。

最后落盐调味即可熄火。

喝汤开吃。