巧克力豆曲奇饼

Name: 巧克力豆曲奇饼
Ingredients: 65g巧克力豆; 200g低筋面粉; 65g糖粉; 150g黄油; 半个鸡蛋

7.8 综合评分

11 人做过这道菜

coco大小姐

等同蔓越莓一样的简单操作，酥脆可口！

用料

巧克力豆	65g
低筋面粉	200g
糖粉	65g
黄油	150g
鸡蛋	半个

巧克力豆曲奇饼的做法

黄油室温软化切成小块。
加入糖粉。
用刮刀将糖粉和黄油搅压均匀。
加入半个全蛋液。
用打蛋器搅打均匀（不用过度打发黄油，蛋液完全被吸收就可以了）
筛入低粉。
加入巧克力豆。
将所有材料混合至无干粉就可以了。
整形成长方形长条，放进冰箱冷冻一小时。（冷冻是为了方便切块，软的是不能切块的）
冻好后拿出来切成均匀的小块。
摆放在油纸上，注意中间要留出空隙，避免饼干膨胀后黏在一起。
放入烤箱中层，上下火170度烘烤18-20分钟即可。（每个烤箱温度有所不同，可根据实际情况酌情处理）
刚烤好的饼干有点软，一块块放烤架上凉透后就会变得非常酥脆。

小贴士

如果凉透后仍然很软，表示火候不够，还需要再次放进烤箱烤一会儿。

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

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该菜谱发布于 2017-04-28 21:36:37

626 收藏

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巧克力豆曲奇饼的答疑

鱼儿水中游_huvf 2020-04-04
0 赞

黄油我减了20克还是觉得太多了吃起来很油

作者回复 2020-04-10

减多了就不够酥了
wenCy 2020-03-14
0 赞

这不是蔓越莓的做法吗

作者回复 2020-03-17

差不多
小羽姑娘 2019-09-30
0 赞

没有巧克力豆用可可粉可以吗？

作者回复 2019-10-01

加粉就不够酥了
下厨房用户_ungvb 2019-07-22
0 赞

没有烤箱怎么办?

作者回复 2019-07-22

凉办🤦🏻‍♀️
静静的看着你笑 2017-12-15
0 赞

你好，请问一下烤箱需要预热吗

作者回复 2017-12-16

烤箱先预热

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