Name: 熊宝宝纸杯面包
Ingredients: 200克高筋粉(瓦雀公社); 10克奶粉; 28克细砂糖; 3克盐; 100克乳清(可用水代替); 15克牛奶; 2克干酵母; 15克黄油; 适量黑巧克力

熊宝宝纸杯面包

7.6 综合评分

83 人做过这道菜

leibaobao00

很可爱的一款小面包，网上看到图片就很喜欢，收藏良久今天终于拔草，创意来自豆果的贝尔烘焙，面团方子自配，也可以用你自己喜欢的方子。
然后制作方法我做了简化，尽量以最快捷方便的手法制作，过程可以说是很省力的。

制作数量:8个。宽6厘米，高5厘米的中号正方形纸杯。

制作前请先看一下小贴士！

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用料

高筋粉(瓦雀公社)	200克
奶粉	10克
细砂糖	28克
盐	3克
乳清(可用水代替)	100克
牛奶	15克
干酵母	2克
黄油	15克
装饰
黑巧克力	适量

熊宝宝纸杯面包的做法

除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。
将面团分出30克一个的8个。
分别滚圆盖保鲜膜28度左右松弛20分钟。
松弛的时候分其他部分，将剩下的面团分出2克的16个，5克的16个，盖保鲜膜备用。
将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入纸杯。入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
这时可以将刚才分好的小面团滚圆整理下，还可以分8个小小面团作为小熊的嘴巴。盖保鲜膜备用。
Ps，两种大面团都应该16个我少分了一个，所以看起来只有15个，大家别弄错了。
大面团发酵到快两倍大的时候，将小面团再次滚圆如图安装上去。
烤箱中层上下火170度烤20分钟左右。
火力时间根据自己的烤箱调节。
出炉晾凉。
裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，可爱的小熊就完成啦。