椰蓉卷面包（修改版）

先制作面团：除黄油外，其他材料先放液体类，再放面粉，将酵母放在最上面;启动面包机和面功能，时长23-30分钟

待面成团后，按暂停键，将面团挖小洞放入室温软化好的黄油，启动面包机，继续和面;

和好面，启动面包发酵功能选择55-60分钟;

一发结束后，取出面团;放到案板上排气;

将面团擀成长38厘米宽26厘米的长方形面饼;

椰蓉馅儿的制作：将馅儿料里的椰蓉，砂糖、黄油混合边搅拌边加蛋液，戴一次性手套抓揉至完全融合，将拌好的椰蓉馅儿用刮板铺到面饼上，边上留1.5厘米距离;

从长的一边卷起;

卷好后边上抹上水;

接口处要捏紧尽量收好口;

将面棒分成12份;尽量分匀

切成均匀的面团;

收口处还得蘸点水粘牢，要不发酵或烘烤就会开口;

烤盘上铺盖保鲜膜放温暖处进行自然发酵或放到面包机里进行发酵，上下火40度，发酵60分钟左右;

发酵至1.5倍大，表面刷蛋黄，中间放蔓越莓干装饰;期间预热烤箱上下火180度10分钟;

预热烤箱结束;将烤盘送入烤箱上下火180度，烤25分钟，（参考温度）等到15分钟左右，上色后覆盖锡纸;满屋椰香;出炉啦！