蛋挞 Egg tart

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有时候想吃葡式蛋挞的时候,动动手就有了。香甜美味,没有添加剂很健康。而且做起来一点也不麻烦。比KFC的好吃多了。
原料:
1.纯牛奶40ml,淡奶油60ml,糖粉12g,炼乳1/2茶勺
2.蛋黄1个
3.蛋挞皮5个(某宝上有卖哦)
4.香蕉粒,蜜豆适量
原理很简单,就是将原料1加热混合均匀,加入蛋黄搅拌,过筛,倒入蛋挞皮中烤制就好了。
PS:
1.等原料1大概凉到35度左右,加入蛋黄。要不然蛋黄被烫熟了。
2.里面可以加自己喜欢吃的食材,比如说紫薯泥,绿豆泥,红枣,充分发挥你的想象吧。
3.过筛后的蛋挞液更细腻。

用料  

蛋黄
炼乳

蛋挞 Egg tart的做法  

  1. 准备好原料。此时可以预热烤箱,上下火220度。

    蛋挞 Egg tart的做法 步骤1
  2. 纯牛奶,淡奶油,糖粉,炼乳加入小奶锅中,小火搅拌1分钟离火。

    蛋挞 Egg tart的做法 步骤2
  3. 蛋黄倒入小奶锅中,用打蛋器快速搅拌,蛋挞液过筛。

    蛋挞 Egg tart的做法 步骤3
  4. 过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,加入香蕉粒或者蜜豆。

    蛋挞 Egg tart的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱中层,上下火220度,烤20分钟。

    蛋挞 Egg tart的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-25 09:22:55
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蛋挞 Egg tart的答疑

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