首先，冰一盘冷水
把鸡脚洗干净，把爪子切点，倒入水中，姜切片，一同倒入水中，煮开，后中火煮8-10分钟，关火，捞起
捞起来，过一下水，然后倒入冰水中浸泡，大概浸半个小时
在鸡脚浸泡的时候，可以准备调料。把陈醋，酱油，水倒入一个盘子中，然后一起倒入锅中煮开关火，把糖倒进去搅拌，直至糖溶掉，放凉
鸡脚浸泡后捞起，倒入调好的凉了之后的陈醋中，浸6-8小时，就可以开吃了……
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